Professionele spuitmond of douille in roestvrijstaal.
Professionele spuitmond of douille in roestvrijstaal.
Gelatine in poedervorm zorgt voor de binding van de ingrediënten. Het geeft stevigheid aan een product. Eigenlijk vormt de gelatine een netwerk door de vloeistof waaraan je het hebt toegevoegd. Deze gelatine heeft een sterkte van 180 bloom (170 – 190 bloom).
Het vruchtvlees van een rijpe kokosnoot wordt geraspt en daarna langzaam gedroogd.
Heerlijke gepelde pistachenoten. Deze pistachenoten worden door ons herverpakt.
Glucose-fructosesiroop wordt in veel producten gebruikt ter voorkoming van kristallisatie van de suikers en om een product zachter te maken. Ook zorgt glucose voor een zoete smaak.
Je kunt deze gebruiken voor het maken van o.a. trempeersiroop, ganache, caramels, ijs, fondant, etc.
Inhoud: 1 kg
Glucosesiroop, of ook wel glucosestroop genoemd, wordt in veel producten gebruikt ter voorkoming van kristallisatie van de suikers en om een product zachter te maken. Ook zorgt glucose voor een zoete smaak.
Je kunt glucosestroop gebruiken voor het maken van o.a. trempeersiroop, ganache, caramels, ijs, fondant, etc.
Inhoud: 1 kg
DE-waarde tussen 37 en 44.
Aangezien dit een gekoeld product is, is deze enkel te verkrijgen in de winkel.
Dit crèmepoeder gebruik je voor warme bereiding van banketbakkersroom. Het poeder dien je droog en koel te bewaren.
Deze transparante wegwerpspuitzakken van Martellato zijn onmisbaar in elke keuken.
De wegwerpspuitzakken zijn gemaakt van het hoogwaardige materiaal polyethyleen en worden geleverd op rol per 100 stuks.
Deze transparante wegwerpspuitzakken van Martellato zijn onmisbaar in elke keuken.
De wegwerpspuitzakken zijn gemaakt van het hoogwaardige materiaal polyethyleen en worden geleverd op rol per 100 stuks.
De kwaliteitsvolle mini koksbrander heeft een lengte van 15 cm en is perfect voor de thuisbakker.