Bakliteratuur
Leuke boeken voor meer bakgenot!
-
Bakbasics, alle recepten, bereidingen & vaktermen
€16,99In Bakbasics brachten de docenten van Ter Groene Poorte Danny Capon, Christophe Declercq, Wim Denduyver, Hendrik Deschacht en Edwin Gesquiere alle basisrecepten uit de bakkerij en banketbakkerij voor brood en gebak samen.
-
Bakbijbel – Rutger van den Broek
€31,99Rutger van den Broeck won de eerste reeks ‘Heel Holland Bakt’, de Nederlandse versie van Bake Off Vlaanderen. Sindsdien gaat hij al bakkend door het leven en schreef hij al verschillende bakboeken. Met de bakbijbel trakteert hij de thuisbakkers op 160 fantastische recepten.
-
Bakboek, de klassiekers – Eric Van Den Hende (PIVA)
€29,99‘Bakboek, de klassiekers’ is dé bakbijbel met stap-voor-stapfotografie en ruim 100 productfoto’s. Onmisbaar in de keuken van de thuisbakker!
-
Bake Off Vlaanderen
€24,99Tien amateurbakkers geven het beste van zichzelf in een grootse bakwedstrijd: Bake Off Vlaanderen. In het bakboek bij de populaire tv-serie vind je 50 recepten, hartig en zoet, om duimen en vingers bij af te likken. Met tips en tricks en handige stap-voor-stapfoto's om thuis makkelijk aan de slag te kunnen gaan. Want zelf bakken is altijd lekkerder.
-
Bake Off Vlaanderen Goed Zoet
€24,99Ook de tweede reeks van Bake Off Vlaanderen op Vier wordt bekroond met een boek. Met de 40 recepten in ‘Goed Zoet’ haal je Bake Off Vlaanderen in je eigen keuken! Bakkers klaar? En bakken maar!
-
Bake Off Vlaanderen: Het bakboek – Hans Martens
€24,99Hans Martens won de eerste reek Bake Off Vlaanderen en bundelde zijn lievelingsrecepten in een prachtig bakboek.
-
Belgisch bakboek – Stefan Elias & Greet Draeye
€35,00De lekkerste ambachtelijke klassiekers van Stefan Elias en Greet Draeye. Een lofzang op de rijke traditie van de Belgische bakcultuur, met recepten van De Panne tot Arlon.
-
Brood uit eigen oven – Levine van Doorne
€24,95Met dit boek kan je thuis gebakken brood niet mislukken! Levine Van Doorne legt je haarfijn uit hoe je je eigen lekker brood bakt.
-
Broodbijbel – Hiljo Hillebrand
€29,99Aan de hand van heldere instructies en duidelijke stap-voor-stapfoto's neemt Meester Boulanger en gepassioneerd broodbakker Hiljo Hillebrand je mee in de wereld van het brood. Alle belangrijke basistechnieken komen aan bod met daarnaast handige tips, praktische aanwijzingen en originele variaties.
-
Het Hartige Bakboek – Rutger van den Broek
€22,50Rutger van den Broeck won de eerste reeks ‘Heel Holland Bakt’, de Nederlandse versie van Bake Off Vlaanderen. Sindsdien gaat hij al bakkend door het leven en schreef hij al verschillende bakboeken. Met Het Hartige Bakboek trakteert hij de thuisbakkers op 60 fantastische recepten.
-
Koekjesbijbel – Rutger van den Broek
€29,99Rutger van den Broeck won de eerste reeks ‘Heel Holland Bakt’, de Nederlandse versie van Bake Off Vlaanderen. Sindsdien gaat hij al bakkend door het leven en schreef hij al verschillende bakboeken. Met de koekjesbijbel trakteert hij de thuisbakkers op fantastische koekjesrecepten.
-
Madam Bakster, guilt-free klassiekers – Laura Verhulst
€24,99Madam Bakster pakt nu nog straffer uit en hervormt alle klassiekers uit haar jeugd zoals kletskopkes en verse rijstpap op een guiltfree manier. Zalig toch!
-
Meer brood uit eigen oven – Levine van Doorne
€24,95Na het eerste succes van Levine Van Doorne bereikt ze alweer alle thuisbakkers met haar tweede boek ‘Meer brood uit eigen oven’. Een meesterwerk vol lekkere recepten!
-
Meer meesterlijk brood – Robert van Beckhoven
€20,00Nog meer broodrecepten van Hollands meest succesvolle bakker! Meer meesterlijk brood gaat verder waar Robèrt van Beckhovens eerste boek Meesterlijk brood ophoudt.
-
Meesterlijk brood – Robert van Beckhoven
€20,00Leer brood bakken…
Brood bakken kun je leren! En Meester Boulanger en Meester Patissier Robèrt van Beckhoven is gelukkig ook een meester in het uitleggen. Hij wil dat mensen daadwerkelijk leren en begrijpen wat er bij brood bakken komt kijken. Pas als je weet hoe het zit met de ingrediënten, tijden, technieken, temperatuur en materialen, kun je ook echt goed (gaan) bakken! Geen trucs, maar kennis.…vanaf de basis
En dat begint met de basis, die niet zo eenvoudig is als men denkt: bak maar eens het perfecte puntje! Meesterlijk brood start bij het begin en bouwt de vijftig recepten in moeilijkheid en variatie op. Van de klassiekers als bruin en wit brood, kadetjes en krentenbollen tot diverse desembroden en van gevarieerde brioches tot broden met bijzondere granen als spelt, rogge en quinoa. Een boek met een uitgebreide en gedegen uitleg, een heldere indeling en gevarieerde receptuur.
- 1
- 2