Chocolade bewerken
Staat je chocolade wel op punt?
-
Chocolade temperthermometer
€8,50Wanneer is je chocolade op punt? Met de chocolade temperthermometer hoef je niet meer te gissen. Met een bereik van 5° tot 55°C vertelt deze thermometer wanneer je je chocolade kan gebruiken.
-
Couverture smeltbak 1,8 liter – Groen – Martellato
€159,99Met deze couverture smeltbak hou je jouw chocolade mooi op temperatuur. Daardoor dien je je chocolade slechts 1x op punt te zetten en kun je vlot verder werken.
-
Deegschraper roestvrijstaal – 145x50mm
€8,45Deze deegschraper bestaat uit een RVS blad met een sterk kunststof handvat. Hierdoor kan je veel kracht zetten tijdens het krabben, handig in geval van aangekoekte resten. Ook ideaal voor het gebruik bij krabben van bakplaten, vloeren, werkbanken etc.
-
Deegschraper roestvrijstaal – 195x50mm
€10,45Deze deegschraper bestaat uit een RVS blad met een sterk kunststof handvat. Hierdoor kan je veel kracht zetten tijdens het krabben, handig in geval van aangekoekte resten. Ook ideaal voor het gebruik bij krabben van bakplaten, vloeren, werkbanken etc.
-
Pralineervork met drie tanden en kunststof handvat
€11,47De pralineervork is gemaakt van hoogwaardig roestvrij staal. De dunne, maar zeer stabiele tanden zijn speciaal ontworpen zodat er zo min mogelijk couverture op vast komt te zitten. Pralineervorken met twee of drie tanden, zijn ideaal voor het onderdompelen van uw meesterwerken in vloeibare couverture of voor het rollen in cacao. Daarentegen zijn spiraalvorken in het bijzonder geschikt voor het decoreren van ronde chocolaatjes.
Het kunststof handvat zorgt ervoor dat je een stevige grip hebt en de pralineervork niet uit je handen glijdt.
-
Silikomart Mould Chablon Oval – 24 x 34 mm – 42 stuks
€19,82Gebruik deze flexibele Chablon Oval mat van Silikomart Professional voor de mooiste chocoladedecoraties! Door in de holtes van de vorm chocolade, karamel of isomalt te gieten, kan je praktische en snelle decoraties maken voor al je bereidingen.
-
Silikomart Mould Chablon Round – 30 mm – 42 stuks
Chocolade bewerken, Chocoladevormen, Siliconen bakvormen, Sjablonen en stencils, Transfersheets chocolade€19,82Gebruik deze flexibele Chablon Round mat van Silikomart Professional voor de mooiste chocoladedecoraties! Door in de holtes van de vorm chocolade, karamel of isomalt te gieten, kan je praktische en snelle decoraties maken voor al je bereidingen.