Chocolade bewerken
Staat je chocolade wel op punt?
-
Chocolade temperthermometer
€8,50Wanneer is je chocolade op punt? Met de chocolade temperthermometer hoef je niet meer te gissen. Met een bereik van 5° tot 55°C vertelt deze thermometer wanneer je je chocolade kan gebruiken.
-
Deegschraper roestvrijstaal – 145x50mm
€8,45Deze deegschraper bestaat uit een RVS blad met een sterk kunststof handvat. Hierdoor kan je veel kracht zetten tijdens het krabben, handig in geval van aangekoekte resten. Ook ideaal voor het gebruik bij krabben van bakplaten, vloeren, werkbanken etc.
-
Deegschraper roestvrijstaal – 195x50mm
€10,45Deze deegschraper bestaat uit een RVS blad met een sterk kunststof handvat. Hierdoor kan je veel kracht zetten tijdens het krabben, handig in geval van aangekoekte resten. Ook ideaal voor het gebruik bij krabben van bakplaten, vloeren, werkbanken etc.
-
Pralineervork met drie tanden en kunststof handvat
€11,47De pralineervork is gemaakt van hoogwaardig roestvrij staal. De dunne, maar zeer stabiele tanden zijn speciaal ontworpen zodat er zo min mogelijk couverture op vast komt te zitten. Pralineervorken met twee of drie tanden, zijn ideaal voor het onderdompelen van uw meesterwerken in vloeibare couverture of voor het rollen in cacao. Daarentegen zijn spiraalvorken in het bijzonder geschikt voor het decoreren van ronde chocolaatjes.
Het kunststof handvat zorgt ervoor dat je een stevige grip hebt en de pralineervork niet uit je handen glijdt.
-
Silikomart Mould Chablon Oval – 24 x 34 mm – 42 stuks
€19,82Gebruik deze flexibele Chablon Oval mat van Silikomart Professional voor de mooiste chocoladedecoraties! Door in de holtes van de vorm chocolade, karamel of isomalt te gieten, kan je praktische en snelle decoraties maken voor al je bereidingen.
-
Silikomart Mould Chablon Round – 30 mm – 42 stuks
€19,82Gebruik deze flexibele Chablon Round mat van Silikomart Professional voor de mooiste chocoladedecoraties! Door in de holtes van de vorm chocolade, karamel of isomalt te gieten, kan je praktische en snelle decoraties maken voor al je bereidingen.
-
Spiraal pralineervork
€9,62De chocoladevork gemaakt van hoogwaardig roestvrij staal is speciaal ontworpen om speciaal snoepjes te dekken, zoals truffelpralines. De spiraal pralineervork houdt de vullingen veilig en stevig. Overtollige couverture loopt over de spiralen, waardoor er geen lelijke couverture druppels op de chocolaatjes ontstaan. Met deze essentiële hulp bekom je altijd onberispelijke chocolaatjes. Overigens zijn er ook chocoladevorken met twee of drie tanden. Deze zijn ideaal voor het dopen van pralines van elke vorm in vloeibare couverture of voor het rollen in cacao of poedersuiker.