Suiker en specerijen
Suikers, maar ook suikervervangers, en specerijen om je gebak meer smaak te geven.
-
Afdekgelei aardbei 500g
€4,50Met deze afdekgelei abrikoos werk je je taarten mooi en verzorgd af. De gelei zorgt ervoor dat het fruit niet verkleurd en geeft je product een mooie glans.
-
Afdekgelei abrikoos 500g
€4,00Met deze afdekgelei abrikoos werk je je taarten mooi en verzorgd af. De gelei zorgt ervoor dat het fruit niet verkleurd en geeft je product een mooie glans.
-
Afdekgelei spray 200ml
€4,00Met deze afdekgelei in spray werk je je taarten mooi en verzorgd af. De gelei zorgt ervoor dat het fruit niet verkleurd en geeft je product een mooie glans.
-
Bakkerszout 1 kg (voor brood en banket)
€1,60Bakkerszout is keukenzout waaraan 54 tot 65 mg jodide per kg zout is toegevoegd. Aan bakkerszout is jodide toegevoegd omdat langdurig jodiumtekort schade aan de gezondheid kan berokkenen. Voor het bakken van brood wordt bakkerszout geadviseerd boven keukenzout.
-
Biologische agavesiroop 250 ml
€4,90Agavesiroop is een natuurlijk, alternatief zoetmiddel en wordt gemaakt van het sap van de agaveplant die met name in Mexico groeit.
-
Biologische kokosbloesemsuiker 200 g
€6,99De Royal Green kokosbloesemsuiker wordt geproduceerd uit het zoete sap van de tropische kokosnootbloesems. Traditionele suikerboeren klimmen hoog in de kruin van de kokosboom en oogsten het zoete nectar uit de bloesem. Eenmaal verzameld, verandert de nectar door verwarming langzaam in een heerlijke rijke suiker.
-
Bloemsuiker 10 kg
€28,00Deze zeer zuivere poedersuiker verkrijg je na het zeven van suiker van uitermate hoge kwaliteit met een zeer fijne zeef.
Deze suiker krijgt daardoor zijn typische poederachtige, vaste vorm. -
Bloemsuiker S0 Tienen 2 kg
€8,50Deze zeer zuivere poedersuiker verkrijg je na het zeven van suiker van uitermate hoge kwaliteit met een zeer fijne zeef.
Deze suiker krijgt daardoor zijn typische poederachtige, vaste vorm. Door zijn zachtheid is Bloemsuiker zeer geschikt voor het zoeten van delicate vruchten zoals aardbeien en bosbessen, maar is ook ongelooflijk lekker op patisserie zoals wafels en beignets. Zijn textuur laat toe om het te gebruiken als ingrediënt bij slagroom, marsepein, sorbet of glazuur.
-
Dextrose 250 g
€2,50Dextrose, oftewel druivensuiker, is ideaal voor gebak en snoep. Heb je een sporter in huis, vervang je suiker door dextrose. Doordat dextrose onmiddellijk wordt opgenomen in het bloed en geen vertering nodig heeft, is die enorm geschikt voor de sportende medemens.
-
Donkere kandijcassonade Candico 1kg
€3,75Deze donkere kandijcassonade van Candico bezorgt je nagerechten een aparte en verfijnde smaak. Met respect voor traditie wordt deze kandijsuiker met vakmanschap geproduceerd. Dit gecertificeerd streekproduct staat garant voor kwaliteit!
-
Glanzende decoratiesuiker 500 g
€3,60Glanzende decoratiesuiker gebruik je voor het afwerken van je gebak. Gebruik het op jouw brioche, appelflappen of ander gebak.
De suiker is herverpakt.
-
Glucose-fructosesiroop 1 kg Colac
€6,50Glucose-fructosesiroop wordt in veel producten gebruikt ter voorkoming van kristallisatie van de suikers en om een product zachter te maken. Ook zorgt glucose voor een zoete smaak.
Je kunt deze gebruiken voor het maken van o.a. trempeersiroop, ganache, caramels, ijs, fondant, etc.
Inhoud: 1 kg -
Glucosepoeder 250 g
€3,10Glucose heeft zo z’n taken in een recept. Het zorgt natuurlijk ook voor een zoete smaak, maar is bijlange niet zo zoet als suiker.
-
Glucosesiroop 1 kg Belgogluc (DE 38-44)
€6,20Glucosesiroop, of ook wel glucosestroop genoemd, wordt in veel producten gebruikt ter voorkoming van kristallisatie van de suikers en om een product zachter te maken. Ook zorgt glucose voor een zoete smaak.
Je kunt glucosestroop gebruiken voor het maken van o.a. trempeersiroop, ganache, caramels, ijs, fondant, etc.
Inhoud: 1 kg
DE-waarde tussen 37 en 44.
