Wereld bakboek van Stefan Elias
Een heerlijk boek vol lekkere wereldse recepten.
Uitverkocht
Share
Stefan Elias kennen we allemaal van het Belgisch Bakboek, een heerlijk boek met de meest fantastische recepten van Belgische streekproducten. Maar vanaf nu laat Stefan Elias ons ook kennis maken met de wereldse bakkeuken. In zijn nieuwe boek ‘Wereld Bakboek’ komen vele nieuwe, wereldse pareltjes aan bod. Laat je verrassen door deze meesterbakker en bak mee aan de hand van dit fantastische boek.
Meesterbakker Stefan Elias, jarenlang de rechterhand van de legendarische Gentse bakker Jacques Bloch, ging op zoek naar authentieke, soms bijna vergeten recepten. Na het Belgisch Bakboek gaat hij nu een stapje verder, letterlijk en figuurlijk, met het Wereld Bakboek. Een must in iedere keuken.
| Gewicht | 1,8 kg |
|---|
Gerelateerde producten
-
‘Brits Bakboek’ van Regula Ysewijn (jury Bake Off Vlaanderen)
€31,99Wij kennen Regula Isewijn als jurylid van Bake Off Vlaanderen, maar Regula is veel meer dan dat! Na het schrijven van boeken ‘Pride and Pudding’, ‘Belgian Cafe Culture’ en ‘National Trust Book of Puddings’ leert ze nu haar Nederlandstalige fans de kneepjes van de Britse bakkeuken. Dit fantastische bakboek mag zeker niet ontbreken in je keuken!
-
Bakbasics, alle recepten, bereidingen & vaktermen
€16,99In Bakbasics brachten de docenten van Ter Groene Poorte Danny Capon, Christophe Declercq, Wim Denduyver, Hendrik Deschacht en Edwin Gesquiere alle basisrecepten uit de bakkerij en banketbakkerij voor brood en gebak samen.
-
Meesterlijk brood van Robert van Beckhoven
€20,99Leer brood bakken…
Brood bakken kun je leren! En Meester Boulanger en Meester Patissier Robèrt van Beckhoven is gelukkig ook een meester in het uitleggen. Hij wil dat mensen daadwerkelijk leren en begrijpen wat er bij brood bakken komt kijken. Pas als je weet hoe het zit met de ingrediënten, tijden, technieken, temperatuur en materialen, kun je ook echt goed (gaan) bakken! Geen trucs, maar kennis.…vanaf de basis
En dat begint met de basis, die niet zo eenvoudig is als men denkt: bak maar eens het perfecte puntje! Meesterlijk brood start bij het begin en bouwt de vijftig recepten in moeilijkheid en variatie op. Van de klassiekers als bruin en wit brood, kadetjes en krentenbollen tot diverse desembroden en van gevarieerde brioches tot broden met bijzondere granen als spelt, rogge en quinoa. Een boek met een uitgebreide en gedegen uitleg, een heldere indeling en gevarieerde receptuur.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.