ITEMS: (0) TOTAAL: 0,00

Alkali – Ammoniumbicarbonaat – 250 g

3.00 out of 5 based on 1 customer rating
(1 customer review)
In voorraad
3,25

Alkali is een natuurlijk rijsmiddel dat zorgt voor een grove structuur.

1 op voorraad

Share


Alkali, ook ammoniumbicarbonaat, is een rijsmiddel. Het werkt sterk in de hoogte en geeft het gebak een grove structuur, grover dan bakpoeder. Wil je traditionele eierkoeken maken, dan kun je niet zonder dit oude rijsmiddel.

Opgelet: tijdens het bakken komt er een ammoniakgeur vrij. Deze verdwijnt na het bakken heel snel. Dit is dus een normaal proces!

Gewicht 0.25 kg

1 beoordeling voor Alkali – Ammoniumbicarbonaat – 250 g

  1. Liselot

    Wie lust er niet graag eierkoeken, ik in ieder geval wel. Maar nog nooit was ik er in geslaagd om ze zo lekker te maken als op de markt. Blijkt nu dat er een speciaal product in moet, alkali. Toen ik dit bij à la tarte zag passeren moest ik het proberen. Even schrikken wel als het potje open gaat, het stinkt namelijk verschrikkelijk naar ammoniak. De zoektocht achter een goed recept kon beginnen want ik vond het geen makkelijk product om mee te werken. Na heel wat mislukte pogingen kwam ik bij dit recept:
    http://kokenenhogehakken.blogspot.com/2016/06/eierkoeken-van-de-markt.html?m=1
    En eindelijk was ik tevreden 😊 een aanrader dus voor wie net als ik van eierkoeken houdt.

Een beoordeling toevoegen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.