Glucosesiroop, of ook wel glucosestroop genoemd, wordt in veel producten gebruikt ter voorkoming van kristallisatie van de suikers en om een product zachter te maken. Ook zorgt glucose voor een zoete smaak.
Je kunt glucosestroop gebruiken voor het maken van o.a. trempeersiroop, ganache, caramels, ijs, fondant, etc.
Inhoud: 1 kg
DE-waarde tussen 37 en 44.
Rol je deeg uit tussen twee guitar sheets, of gebruik het om chocoladedecoraties te maken.
Aangezien dit een gekoeld product is, is deze enkel te verkrijgen in de winkel.
Deze kleurstof in gelvorm geeft je de kleur helder groen. Ze komt in een handige tube, waardoor doseren heel vlot gaat. Deze kleurgel is uitermate geschikt voor het kleuren van botercrème, (rol)fondant, marsepein, beslagen, sugarpaste en nog veel meer. Hoe gebruik je deze kleurstof? Draai het dopje van de tube los en knip het plastic […]
Dit crèmepoeder gebruik je voor warme bereiding van banketbakkersroom. Het poeder dien je droog en koel te bewaren.
Toon jouw gebak op een elegante manier in dit Monoportie doosje voor 4 tartelettes. Een lintje errond en het wordt meteen een leuk cadeautje!
Toon jouw gebak op een elegante manier in dit Monoportie doosje voor 6 tartelettes. Een lintje errond en het wordt meteen een leuk cadeautje!
Pecannoten zitten barstensvol goede stoffen. De smaak doet aan die van walnoten denken, maar dan een beetje zoeter. Pecannoten zijn lekker om in gebak te verwerken. Ze zijn onbewerkt dus je weet wat je eet.
De pistachepasta van Fugar is de perfecte basis voor al je pistachecrèmes en ijs. Ook voor je ganaches kun je het gebruiken.
Een geperforeerde bakmet met lijnen, om nog makkelijker te bakken. Ideaal voor koekjes, maar ook voor eclairs en chouxkes natuurlijk!