Gelatine Vegetale Sosa 50 g
Deze vegetable gelatine is een basis voor gerechten zoals souffles, cheesecakes en taarten. Het poeder is smaakloos.
5 op voorraad
Share
Dit plantaardig gelatinepoeder van het merk Sosa zorgt voor een elastische transparante gel over jouw gebak. Per liter vocht (water of vruchtenpuree) voeg je 50 à 60 g van deze gelatine vegetale toe.
Hoe ga je te werk? Meng het poeder met jouw vocht op kamertemperatuur en verhit tot minstens 65°C.
Opgelet: het product is niet geschikt om in te vriezen! Als je het mengt en niet verhit tot 65°C zal de werking minimaal zijn en dan bekom je geen gel.
| Gewicht | 0,02 kg |
|---|
Ingrediënten
Maltodextrine, geleermiddel: carrageen (E407), dextrose, stabilisator: kaliumchloride (E508), zuurgraadregulator: trisodiumcitraat (E331III), geleermiddel: johannesbroodpitmeel (E410), Sucrose.
Kan sporenhoeveelheden soja, ei, pinda’s, melk, noten, sesamzaden, selderij, mosterd, sulfieten bevatten.
Gerelateerde producten
-
Bladgelatine 185-230 BLOOM, 20 blaadjes van ca. 2g
€3,50Dit zijn heldere gelatine blaadjes voor het binden van verschillende gerechten. Denk hierbij aan desserts of vruchten gelei. Het product bindt zich in zowel de koude als de warme maaltijden en is dus geschikt voor elke variant.
-
Gelatine in poedervorm 180 bloom 250g
€7,80Gelatine in poedervorm zorgt voor de binding van de ingrediënten. Het geeft stevigheid aan een product. Eigenlijk vormt de gelatine een netwerk door de vloeistof waaraan je het hebt toegevoegd. Deze gelatine heeft een sterkte van 180 bloom (170 – 190 bloom).
-
Bladgelatine 160-190 BLOOM 20 blaadjes van ca. 2g
€3,50Dit zijn heldere gelatine blaadjes voor het binden van verschillende gerechten. Denk hierbij aan desserts of vruchten gelei. Het product bindt zich in zowel de koude als de warme maaltijden en is dus geschikt voor elke variant.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.