Deze Proespuma Fred wordt toegevoegd aan een koude bereiding om het opschuimen te vergemakkelijken en te stabiliseren. Het poeder is smaakloos.
Dit poeder is te gebruiken om bijvoorbeeld zelf eiwitglazuur (Royal Icing) te maken.
Ingrediënten: scharreleiwit poeder.
Met dit krijg je een lekker krokant tijgerkorstje op je brood.
Meng 100 gram tijgerpapmix met 160 gram water.
Wijnsteenbakpoeder is een natuurlijk rijsmiddel waarbij er geen zuur aan het baksel toegevoegd hoeft te worden.
Xanthaangom is een glutenvrij verdikkingsmiddel. Het is 100% natuurlijk en zonder additieven. Xanta is te gebruiken als vervangmiddel van gluten en dus ideaal voor het maken van een glutenvrij brood.
Yoghurtpoeder wordt gemaakt van magere melkpoeder en is natuurlijk gefermenteerd. Ideaal als toevoeging in bakproducten, desserts, sauzen, chocolade en verschillende suikerwaren.