Leer brood bakken…
Brood bakken kun je leren! En Meester Boulanger en Meester Patissier Robèrt van Beckhoven is gelukkig ook een meester in het uitleggen. Hij wil dat mensen daadwerkelijk leren en begrijpen wat er bij brood bakken komt kijken. Pas als je weet hoe het zit met de ingrediënten, tijden, technieken, temperatuur en materialen, kun je ook echt goed (gaan) bakken! Geen trucs, maar kennis.
…vanaf de basis
En dat begint met de basis, die niet zo eenvoudig is als men denkt: bak maar eens het perfecte puntje! Meesterlijk brood start bij het begin en bouwt de vijftig recepten in moeilijkheid en variatie op. Van de klassiekers als bruin en wit brood, kadetjes en krentenbollen tot diverse desembroden en van gevarieerde brioches tot broden met bijzondere granen als spelt, rogge en quinoa. Een boek met een uitgebreide en gedegen uitleg, een heldere indeling en gevarieerde receptuur.
Wanneer je je deeg op een bepaalde hoogte wilt uitrollen is dat soms lastig. Met deze meetlatjes (ook wel deeglatjes of uitrol-latjes of spacers genoemd) rol je dus altijd het deeg op dezelfde dikte uit!
Als je spreekt over afwerking, dan is dit wel een héél mooie vorm om jouw dessert te presenteren. Door te variëren met kleur en structuur zorg je zelf voor eindeloos veel mogelijkheden.
Fantastische melkchocolade voor de chocoladefontein om fruit, marshmallows en cakes te dippen. Romige, karamelachtige melkchocolade, extra vloeibaar voor lang dipplezier.
Hoe te gebruiken? Smelten op 45 °C voor u het in de fontein of fondue giet.
Kenmerken: Blijft mooi vloeibaar in fonteinen en fondues.
Wij zijn helemaal klaar voor een gezellig samenzijn tijdens Kerstmis.
Opgelet: je koopt enkel de vorm. Wil je je eigen taartjes vullen, zorg dan zeker dat je de juiste vormen in huis hebt om de bodempjes te maken.
Deze stempel van FOLKROLL is origineel en tovert zo een glimlach op je gezicht. Met deze heb je een heel arsenaal leuke kerstkoekjes in 1-2-3!
Deze prachtige broodtrommel zorgt ervoor dat je brood veilig en mooi zijn opgeborgen. De prachtige afwerking maakt het helemaal af!
Met deze professionele siliconenvorm Micro Dome 5 van het merk Silikomart tover je de mooiste accenten op je gebak! De vorm is flexibel, non-stick en van hoogwaardige kwaliteit. De silikomart 3D vorm is eenvoudig schoon te maken.
Met deze professionele siliconenvorm Micro Love 5 van het merk Silikomart tover je de mooiste accenten op je gebak! De vorm is flexibel, non-stick en van hoogwaardige kwaliteit. De silikomart 3D vorm is eenvoudig schoon te maken.
Met deze professionele siliconenvorm Micro Truffles 5 van het merk Silikomart tover je de mooiste accenten op je gebak! De vorm is flexibel, non-stick en van hoogwaardige kwaliteit. De silikomart 3D vorm is eenvoudig schoon te maken.
Als je spreekt over afwerking, dan is dit wel een héél mooie vorm voor een krokant koekje of een hip chocolaatje. Door te variëren met kleur en structuur zorg je zelf voor eindeloos veel mogelijkheden.
Als je spreekt over afwerking, dan is dit wel een héél mooie vorm voor een krokant koekje of een hip chocolaatje. Door te variëren met kleur en structuur zorg je zelf voor eindeloos veel mogelijkheden.