Cortina 100g

Wie zelf ijs maakt weet dat het niet zo makkelijk is om dat romige mondgevoel dat je ook hebt bij artisanaal ijs te bekomen. Maar met een stabilisator lukt dat wel! Een stabilisator wordt gebruikt om de grote merkbare ijskristallen, die ontstaan door temperatuurschommelingen, te vermijden. Het zorgt dus ook voor een romig mondgevoel en dus een grote meerwaarde voor je zelfgemaakt ijs. Van deze cortina dien je tussen de 0,02 en 0,05% toe te voegen.