Een speculaasplank is een ouderwetse vorm voor koeken die vroeger door bakkers gebruikt werd. Tegenwoordig is deze ambachtelijkheid opgegaan in mechanisatie en is dit deel van de bakkers ambacht sterk veranderd. Met deze speculaasplank Warme Kerst kan je nog zelf op ambachtelijke wijze prachtige speculaasfiguurtjes maken. Deze geeft je een kaars, sneeuwman en kerstboom.
Afmeting figuurtjes: 9 x 8 cm
Afmeting totale plank: 30 x 9,5 cm
Hoe moet je de Speculaasplank Warme Kerst gebruiken?
– Bestuif de plank met bloem. Dit mag de eerste keren echt overdadig zijn.
– Druk jouw gekoeld deeg goed in de speculaasplank en snij de restanten weg. Dit kun je doen door gebruik van een speculaasdraad.
– Draai vervolgens de plank om en tik zodat de koek op de bakplaat valt
– Bestrooi de speculaas eventueel opnieuw lichtjes met bloem en vul opnieuwIndien jouw speculaasplank niet vuil is, was die dan ook niet af. Borstel de restanten bloem weg en zet droog weg. Het water zorgt ervoor dat de plank uitzet en kerfjes komen in de tekening. De barstjes zijn ook gevoelig voor schimmel. Was je toch af? Laat deze dan heel goed uitdrogen (bvb. op de verwarming).
Op zoek naar een lekker receptje voor speculoos? Check onze blog bakgemak!


Vierkante taartring 24 cm H5cm RVS
Colour Mill Sage 20 ml
Bio tarwebloem T65 'Hoog Eiwit' (eiwitgehalte <14,5%) 5 kg
Stencil Fiore di Loto ⌀100mm Silikomart
Bonbonvorm Choco Winter Silikomart
Stencil Galassia ⌀100mm Silikomart
Stencil Foliage ⌀100mm Silikomart
Taartring RVS Ø14 H8cm
Leger groen gel 30g BrandNewCake
Stencil Sakura ⌀100mm Silikomart
Stencil Palloncino ⌀100mm Silikomart




Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.