Pectine NH Nappage

De Pectine NH Nappage is een geleermiddel te gebruiken in recepten op basis van fruit. Het is een verdikkingsmiddel dat voornamelijk gebruikt wordt voor het maken van glazes (gelei). Dit verdikkingsmiddel is thermisch omkeerbaar. Dit wil zeggen dat wanneer je het in een gerecht/ een gelei gebruikt, dan kan het nadien nog opnieuw opgewarmd worden zonder dat z’n eigenschappen verliest. Het blijft z’n eigenschappen behouden en zal dus opnieuw stollen. Opgelet, dit is niet bij iedere pectine zo. Zo heb je de Pectine Jaune in ons assortiment dat slechts 1x verwarmd kan worden.

De pectine NH Nappage kun je kopen in 100 g (herverpakt in plastic potje) of 1 kg.