Guargom 100g

Guargom is een glutenvrij verdikkingsmiddel dat men in de levensmiddelenindustrie gebruikt als verdikkingsmiddel en als stabilisator. Je kan het gebruikten bij ijsbereiding: het zorgt ervoor dat het ijs minder snel smelt en het verbetert de structuur. Men voegt het ook toe bij zachte kazen en roomkaas. Ben je fan van plantaardige yoghurt, maar wil jouw yoghurt niet dikken? Met guargom bekom je een vastere structuur.

Guargom of guaran is het hoofdbestanddeel van het voedingsadditief guarpitmeel. Dat wordt gewonnen uit de zaden van de guarplant en is dus volledig plantaardig. Het bestaat voor driekwart uit voedingsvezels, waardoor het ideaal is om voeding meer volume te geven. Je kan het zowel warm als koud oplossen. Combineer met xanthaangom en het versterkt de kracht van beide producten.
Guargom geeft luchtigheid en soepelheid aan glutenvrije bereidingen.

Dit product wordt verpakt en/of bewaard in een omgeving waar ook producten met noten, pinda, mosterd, selderij, gluten, sesam, soja en sulfiet worden verwerkt. Ondanks alle voorzorgen kan dit product sporen van deze allergenen bevatten.