Chocolade Callets Single Origin’ Sao Thomé 70% Callebaut
De Sao Thomé chocolade is gemaakt met variëteiten van de Amelonado cacaoboon van op het eiland Sao Thomé. Deze chocolade is een heerlijke chocolade met een rijke smaak met aromapieken van rood en geel fruit.
Opgelet: De chocolade in de verpakking van 500 g is herverpakt en zit dus niet in de originele verpakking.
Share
In 1822 importeerden Príncipe en São Tomé als de eerste Afrikaanse eilanden cacao vanuit Brazilië. Daarom werden ze omgedoopt tot dé chocolade-eilanden. Tot vandaag staan er nog steeds rechtstreekse afstammelingen van de originele Forasteroplanten op het eiland. Deze leveren nog altijd bonen van een bijzonder goede kwaliteit. De Sao Thomé is dus z’n ‘Single Origin’ meer dan waard.
De Sao Thomé chocolade heeft een erg intense en complexe smaak die is rijk aan geroosterde cacao. Hij bevat heel wat verfrissende fruitige toetsen: abrikoos, rode vruchten, citrus en zelfs een vleugje thee. Deze chocolade heeft een rijke smaak met aromapieken van rood en geel fruit. Daardoor is deze makkelijke te combineren met fruit met een matige tot hoge zuurheid en zoetheid. Licht bittere ingrediënten hebben we dan weer een tintelend effect op de tong en creëren mooie harmonieën. Dus waar is de koffie?
Dankzij de standaardvloeibaarheid kun je Sao Thomé gebruiken in heel wat toepassingen: vormen, lagen, ganaches of om gebakcrèmes, mousses …
Meer informatie over de Sao Thomé vind je op de site van Callebaut. Ontdek de volledige waaier van Callebaut producten in onze bakshop! Gewoon omdat je kwaliteit wilt.
Ingrediënten
Cacaomassa Madagascar 64,5%, suiker 29,5%, cacaoboter 5,5%, emulgator: sojalecithine <1%, natuurlijk vanille aroma <1%
Gerelateerde producten
-
promotie
Chocolade Callets Melk (823) Callebaut 1kg
€22,00De allround melkchocolade met cacaokern. De unieke druppelvorm van de callets zorgt ervoor dat ze snel en eenvoudig smelten.
Opgelet: Deze onweerstaanbaar lekkere druppels nodigen wel uit tot snoepen! Een paar toepassingen: Overheerlijke chocolademelk, chocolaatjes, bonbons, chocoladefontein.
Als je gaat voor de beste smaak en het beste resultaat, dan ga je altijd voor Callebaut. -
promotie
Hot Chocolate dark callets Callebaut
€2,80 – €40,00De perfecte chocolademelk zit gewoon in een zakje! Met de Hot Chocolate Dark Callets™ kun je jouw gasten het genot van een echte Belgische warme chocolademelk serveren met een intense chocoladesmaak en rijke cacaosmaken.
-
Dark gianduja 500g
€16,00Dark Gianduja bestaat uit een mix van 70% donkere chocolade en 30% hazelnoten. Een romige mix van donkere chocolade en pasta van medium geroosterde hazelnoten.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.