Bio roggemeel R100 (volkoren roggemeel)

Dit Bio Roggemeel R100 is een authentiek, volwaardig meel voor de thuisbakker die houdt van pure smaken en ambachtelijk bakwerk. Het meel is volledig onbewerkt, gemaakt van biologisch geteelde rogge en bevat geen enkele vorm van additieven. Zo proef je de echte, licht kruidige smaak van rogge, perfect voor traditioneel en voedzaam brood.

Roggemeel R100 is bijzonder geschikt voor het bakken van roggebrood, zuurdesembrood, volkorenbrood en gemengde broodsoorten. Het geeft je brood een compacte, smeuïge kruim en een diepe, aromatische smaak. Ideaal voor wie graag experimenteert met klassieke recepten of rustiek brood met karakter wil bakken.

Dit biologisch roggemeel R100 wordt gemalen in De Molens van Oudenaarde, waar vakmanschap al vier generaties lang wordt doorgegeven. Molenaar Johan De Turck en zijn team verwerken vooral biologisch geteelde granen en garanderen een constante topkwaliteit. Dankzij dagelijkse kwaliteitscontroles in hun eigen labo en productie volgens de FSSC 22000-norm, ben je verzekerd van een betrouwbaar en veilig product voor jouw keuken.

Voor een optimale versheid bewaar je dit roggemeel best op een koele en droge plaats. Bij temperaturen tot 13°C is de houdbaarheid 4 maanden vanaf productiedatum. Tijdens de warmere maanden (april t.e.m. september) raden we aan de bloem gekoeld te stockeren (onder 10°C).  Sluit de verpakking steeds goed af na gebruik om aroma en kwaliteit te behouden.

Opgelet: De kans op meelmot is een reëel risico, zeker bij biologische bloem en meel. Het is immers een natuurlijk en onbehandeld product. Om het risico te beperken raden we het volgend aan:
– Koel bewaren (onder 10°C). Lukt dit niet, dan kun je jouw voorraad ook 24 tot 48 invriezen. Laat het nadien bekomen in de ijskast om condens te vermijden.
– Beperk jouw voorraad zodat deze vlot schuift.
– Bewaar jouw bloem en meel apart in afgesloten containers. (plastic emmers met deksel zijn vaak gratis te verkrijgen in onze bakboetiek). Mocht er zich een probleem voordoen, dan hoef je enkel dit aan te pakken. Zorg er vooral voor dat, mocht er zich een motje ontwikkelen, dat deze geen toegang heeft tot jouw voorraadkasten.

Laat je inspireren door authentiek maalwerk en bak met vertrouwen. Ontdek het volledige assortiment van De Molens van Oudenaarde en haal professionele kwaliteit in huis. Tijd om je oven voor te verwarmen en te genieten van écht ambachtelijk bakplezier, want deze biologische tarwebloem T65 belooft jou authentieke kwaliteit, speciaal voor de thuisbakker! 🍞✨