Bio 5 granen en 2 zaden meel

Dit Bio 5 Granen en 2 Zaden Meel is een veelzijdige en smaakvolle mix voor thuisbakkers. Dus hou je van brood met karakter, bite en natuurlijke rijkdom? Dan is dit er eentje voor jou! De zorgvuldig samengestelde blend combineert verschillende biologische granen en zaden tot een meel dat niet alleen heerlijk smaakt, maar ook zorgt voor een mooie structuur en voedzame baksels.

De basis bestaat uit bio tarwebloem (65%) en bio tarwemeel (100%), aangevuld met biologische rogge-, gerste-, haver- en tarwevlokken. Bio gierst en bio lijnzaad zorgen voor extra voedingswaarde en een licht nootachtige toets, terwijl bio zonnebloempitten een aangename crunch geven aan je brood. Een kleine toevoeging van ascorbinezuur ondersteunt de deegstructuur en zorgt voor een betere rijs en kruim – zonder afbreuk te doen aan het ambachtelijke karakter.

Dit meel is echt ideaal voor het bakken van meergranenbrood, vloerbrood, broodjes, sandwichbrood en rustieke zuurdesembroden. Het resultaat is een brood met een volle smaak, luchtige kruim en rijk gevulde textuur. Perfect dus voor wie thuis wil bakken met een voedzame mix die elke snede bijzonder maakt.

Dit biologische meel wordt gemalen in De Molens van Oudenaarde, waar vakmanschap al vier generaties lang wordt doorgegeven. Molenaar Johan De Turck en zijn team verwerken vooral biologisch geteelde granen en garanderen een constante topkwaliteit. Dankzij dagelijkse kwaliteitscontroles in hun eigen labo en productie volgens de FSSC 22000-norm, ben je verzekerd van een betrouwbaar en veilig product voor jouw keuken.

Voor een optimale versheid bewaar je dit bio 5 granen en 2 zaden meel best op een koele plaats. Bij temperaturen tot 13°C is de houdbaarheid 4 maanden vanaf productiedatum. Tijdens de warmere maanden (april t.e.m. september) raden we aan de bloem gekoeld te stockeren (onder 10°C).  Sluit de verpakking steeds goed af na gebruik om aroma en kwaliteit te behouden.

Opgelet: De kans op meelmot is een reëel risico, zeker bij biologische bloem en meel. Het is immers een natuurlijk en onbehandeld product. Om het risico te beperken raden we het volgend aan:
– Koel bewaren (onder 10°C). Lukt dit niet, dan kun je jouw voorraad ook 24 tot 48 invriezen. Laat het nadien bekomen in de ijskast om condens te vermijden.
– Beperk jouw voorraad zodat deze vlot schuift.
– Bewaar jouw bloem en meel apart in afgesloten containers. (plastic emmers met deksel zijn vaak gratis te verkrijgen in onze bakboetiek). Mocht er zich een probleem voordoen, dan hoef je enkel dit aan te pakken. Zorg er vooral voor dat, mocht er zich een motje ontwikkelen, dat deze geen toegang heeft tot jouw voorraadkasten.

Dus laat je inspireren door authentiek maalwerk en bak met vertrouwen. Ontdek het volledige assortiment van De Molens van Oudenaarde en haal professionele kwaliteit in huis. Tijd om je oven voor te verwarmen en te genieten van écht ambachtelijk bakplezier, want deze mengeling belooft jou authentieke kwaliteit, speciaal voor de thuisbakker! 🍞✨

Een overheerlijk recept vind je in onze blog bakgemak!