Hallo thuisbakker Je kent het wel, die ‘goestingskes van het moment’. Wel, af en toe maak ik een grote lading zachte luxe deeg en dan laat ik die goestingskes de baksels bepalen. Dat worden dan suikerbolletjes of rozijnenbrood, vlechtbrood of gewone sandwiches. Maar heel af en toe laten we ons eens volledig gaan en wordt […]
Hallo thuisbakkers! Zondag is het Pasen en dan willen we toch alles op z’n paasbest? Afgelopen weekend deed ik alvast een generale repetitie voor het paasontbijt, dit met de hulp van mijn kleine thuisbakkertjes! We hebben gewerkt met zachte luxe deeg, dus deeg dat je ook gebruikt om sandwiches te maken. Je kan er zoveel […]
Als je vandaag naar buiten kijkt en je ziet de sneeuw smelten door de zon, dan krijg je toch al een beetje dat lentegevoel. En dat de lente ook effectief in aantocht is, merk je natuurlijk in de natuur, maar ook op de weg: de wielertoeristen zijn weer volop vertegenwoordigd. Want zo gaat dat […]
Hallo thuisbakkers! Bij ons op de ontbijttafel prijkt bijna altijd versgebakken brood. De ene keer een Vlaams Ardens (klik hier voor het recept) , de andere keer eentje met Rustiek meel, maar altijd overheerlijk! 😉 Heel af en toe laten we het brood voor wat het is en gaan we voor een supergezond ‘sportersontbijt’, want […]
