Hallo thuisbakker Je kent het wel, die ‘goestingskes van het moment’. Wel, af en toe maak ik een grote lading zachte luxe deeg en dan laat ik die goestingskes de baksels bepalen. Dat worden dan suikerbolletjes of rozijnenbrood, vlechtbrood of gewone sandwiches. Maar heel af en toe laten we ons eens volledig gaan en wordt […]
Lees verder
Zijn jouw huisgenoten ook best kieskeurig als het op brood aankomt? Hier zijn er duidelijke favorieten, maar af en toe proberen we iets nieuws of proberen we het gewoon anders. Gisteren werd een klassiek broodje gemaakt, een licht bruin tarwebroodje met extra granen en zaden. Ik stel het graag aan je voor! 😉 Het 5 […]
Lees verder
Hallo thuisbakkers! Zondag is het Pasen en dan willen we toch alles op z’n paasbest? Afgelopen weekend deed ik alvast een generale repetitie voor het paasontbijt, dit met de hulp van mijn kleine thuisbakkertjes! We hebben gewerkt met zachte luxe deeg, dus deeg dat je ook gebruikt om sandwiches te maken. Je kan er zoveel […]
Lees verder
Hallo thuisbakkers! Op À la Tarte worden vele soorten meel en bloem aangeboden, allemaal van de beste kwaliteit. Wanneer er een bestelling van bloem en/of meel binnenkomt, wordt deze onmiddellijk doorgegeven aan de Molens van Oudenaarde. De dag nadien kan ik steeds de verse meel of bloem ophalen in Oudenaarde, rechtstreeks bij de molens. Het […]
Lees verder