Natriumbicarbonaat / maagzout 250 g

Natriumwaterstofcarbonaat, ook aangeduid als natriumbicarbonaat en dubbelkoolzure soda, is een witte kristallijne stof die ook wordt gebruikt in bakpoeder als rijsmiddel in plaats van gist. Als toevoeging voor levensmiddelen heeft het E-nummer E500. Het is het ideale rijsmiddel. Het maakt jouw gebak luchtig, licht en romig. Het is een soort van zuiveringszout dat vele voordelen en toepassingen heeft. Toch wordt er aangeraden om dit met mate te gebruiken. Het kan namelijk een negatief effect hebben op hoge bloeddruk.

Nog een andere, bekendere naam is baking soda. Opgelet: dit is niet hetzelfde als bakpoeder.