Biologisch Emmer Volkorentarwemeel 1kg Molen de Hoop

Vele thuisbakkers grijpen terug naar de oergranen omdat ze erg gezond zijn: ze zitten boordevol eiwitten, vitamines en mineralen. Bij dit Biologisch Emmer Volkorentarwemeel zorgt het ietwat lagere glutengehalte dat het geschikt is voor een lange rijs. Het is ook geschikt voor banket of pannenkoeken. De Molen de Hoop Biologisch Emmer Volkorentarwemeel is gemaakt met biologisch geteelde emmer tarwe.

Molen De Hoop is een hoge windmolen die in 1850 is gebouwd door H.B Meyer en 2 jaar later werd overgenomen door de familie Pijnappel. Zodoende is de molen jarenlang in het bezit geweest van deze familie. Sinds september 2014 hebben Jan en zijn echtgenote Henriëtte het inmiddels gegroeide bedrijf Grutterij-Molen “De Hoop” Oud-Zevenaar overgedragen aan de huidige beheerders: Frits en Maaike Botter. Frits is de molenaar en houdt de administratie bij, terwijl Maaike de grutterij runt en de inkoop van luxe- en geschenkartikelen regelt. Het is hard werken, maar gelukkig voelt het voor de familie meer als een hobby. Samen zorgen ze ervoor dat de molen blijft draaien.

Wij verkopen niet enkel hun meel, maar ook dat van De Molens van Oudenaarde. Ontdek ons volledig assortiment biologische bloem en melen.

Aangezien dit meel geschikt is voor desembrood, verwijzen we met veel plezier door naar de website van Ann Koekepan. Daar vind je meer info over desem, alsook een gratis e-book en mogelijkheid om in te schrijven voor workshops (zowel online als fysiek).

Opgelet: Dit is BIOmeel, dus onbewerkt en zonder additieven. Om de goede kwaliteit te behouden, dien je dit product koel en droog te bewaren. Koel betekent echt wel koel, zeker in de zomermaanden wanneer het in huis ook warmer wordt! De meelmot ontwikkelt vanaf 10°C. Wanneer jouw meel langere tijd blijft staan, loop het risico. Want mocht er een eitje zijn achtergebleven in het meel, dan kan het zich ontwikkelen. Dit gaat heel snel. Wij raden dan ook aan om niet enkel gekoeld te stockeren, maar in afgesloten potten/bakken/emmers, zodat bij ontwikkeling de mot niet weg kan. Kun je niet gekoeld stockeren, dan kun je het product ook steeds 24u in de diepvries steken. Laat het bij uithalen wel even ‘bekomen’ in de ijskast, dit om condens te vermijden.