Chocolade callets Gold Callebaut

Name: Chocolade callets Gold Callebaut
Brand: Callebaut
SKU: 55193
Availability: InStock

€10,50 – €48,50

Deze chocolade werd met deskundigheid gemaakt en samengesteld uit een fijne selectie ingrediënten zoals gekarameliseerde suiker en melk. Gold heeft een intense evenwichtige karamel-chocoladesmaak, met rijke smaaktoetsen van toffee, boter, room en een verrassend vleugje zout. Omwille van zijn unieke, warme karamel en lichte amberkleur met een gouden gloed is Gold ook ideaal om jouw creaties tot een hoger niveau te tillen.

Deze chocolade heeft een gemiddelde vloeibaarheid (3 druppels).

chocolade

Wissen

Merk: Callebaut

Wanneer je de chocolade callets Gold van Callebaut gebruikt, krijgen je chocoladerepen, bonbons en hol-figuren een prachtige uitstraling en elegante look. Met z’n caramelsmaak voeg je een extra dimensie toe aan je ijs, ganache, gebak, cake en mousse. Je desserts krijgen als het ware een licht romige en diep gouden gloed.
De Gold chocolade van Callebaut is eenvoudig te smelten, doseren, kristaliseren en te verwerken. Het beschikt over een standaard vloeibaarheid en is daarom geschikt voor vele toepassingen! Het heeft een consistente vloeibaarheid wanneer je gedurende langere tijd met ‘gold’ werkt. Zelfs wanneer je lange tijd met de tempereermachine werkt, wordt de chocolademassa niet plakkerig of dik.

De chocolade callets Gold dienen bewerkt te worden zoals witte chocolade (dus op punt op 28°C).

Ontdek het volledige assortiment van Callebaut in onze bakshop.