Cacaonibs Callebaut 800g

Fout: Contact formulier niet gevonden.

Cacaonibs zijn het hart en de ziel van elke cacaoboon. Eens de volledige bonen geroosterd, breekt men ze in stukjes. Na het zorgvuldig sorteren, verwijdert men alle schalen en blijft er enkel een puur en smakelijk ingrediënt over.

Strooi ze op vers ondergedompelde of omhulde confiserie voor een extra intense cacaoboost. Je kan ook een intense noga maken door je fijn geplette nibs te laten trekken in de caramel. Of mix ze in jouw pralinevulling of voeg ze toe in jouw gianduja’s voor extra smaak en een verrassende textuur.
Broodjes, koekjes of cakes met cacaonibs? Kan zeker! Of strooi ze over je desserts, ijs en drankjes die à la minute geserveerd worden en geef ze zo een heerlijke en krokante toets.

Tip! Onze chefs raden aan om ze niet te mengen met een romige basis of met ganaches. Doordat de nibs vocht absorberen worden ze zacht en verliezen zo hun krokante toets.