In december 2018 werd À la Tarte gecontacteerd door Frederic van Callebaut met de vraag of À la Tarte graag, samen met 20 klanten, een voormiddagje in Wieze wou vertoeven. Op het programma stond een demonstratie in de leskeuken en een degustatie van verschillende Callebaut chocolades. Say what?!?!? … Natuurlijk!!!En op 8 februari was het […]
Hallo thuisbakker Je kent het wel, die ‘goestingskes van het moment’. Wel, af en toe maak ik een grote lading zachte luxe deeg en dan laat ik die goestingskes de baksels bepalen. Dat worden dan suikerbolletjes of rozijnenbrood, vlechtbrood of gewone sandwiches. Maar heel af en toe laten we ons eens volledig gaan en wordt […]
Godzijdank! Twee dagen ietsje frisser, maar ik voel de temperatuur toch alweer lichtjes stijgen! Dus we blijven op zoek naar afkoeling … Een hele leuke tijdens de zomermaanden is de fruitsorbet! Heel verfrissend, niet te zwaar en je kan eindeloos variëren. Ook ideaal voor de mensen die melk en room moeten mijden! Zij kunnen zich […]
Zijn jouw huisgenoten ook best kieskeurig als het op brood aankomt? Hier zijn er duidelijke favorieten, maar af en toe proberen we iets nieuws of proberen we het gewoon anders. Gisteren werd een klassiek broodje gemaakt, een licht bruin tarwebroodje met extra granen en zaden. Ik stel het graag aan je voor! 😉 Het 5 […]
Dag thuisbakker Zalig!! Zo’n warm weertje! Dat betekent alweer ijsjestijd! Een hit ten huize À la Tarte zijn de zelfgemaakte magnums! Heerlijk! Hier genieten we het meest van ‘de classic’, dat is vanille-ijs met fondantchocolade, maar het leuke is dat je gewoon eindeloos kan variëren als je het zelf maakt. Heb je het graag […]
Vandaag is het wereld caramel dag, dat kunnen we dus niet negeren! Oh caramel, dan denk je toch eerst aan een lekkere snoep, een harde snoep, maar ook die zachtere toffees met caramelvulling. Heerlijk! Of aan een flan, zo eentje die je dan moet omdraaien en dan overgieten met caramelsaus. Zalig! Maar wat […]
Hallo thuisbakkers! Zondag is het Pasen en dan willen we toch alles op z’n paasbest? Afgelopen weekend deed ik alvast een generale repetitie voor het paasontbijt, dit met de hulp van mijn kleine thuisbakkertjes! We hebben gewerkt met zachte luxe deeg, dus deeg dat je ook gebruikt om sandwiches te maken. Je kan er zoveel […]
Als je vandaag naar buiten kijkt en je ziet de sneeuw smelten door de zon, dan krijg je toch al een beetje dat lentegevoel. En dat de lente ook effectief in aantocht is, merk je natuurlijk in de natuur, maar ook op de weg: de wielertoeristen zijn weer volop vertegenwoordigd. Want zo gaat dat […]
Hallo thuisbakkers! Op À la Tarte worden vele soorten meel en bloem aangeboden, allemaal van de beste kwaliteit. Wanneer er een bestelling van bloem en/of meel binnenkomt, wordt deze onmiddellijk doorgegeven aan de Molens van Oudenaarde. De dag nadien kan ik steeds de verse meel of bloem ophalen in Oudenaarde, rechtstreeks bij de molens. Het […]
Hallo thuisbakkers! Bij ons op de ontbijttafel prijkt bijna altijd versgebakken brood. De ene keer een Vlaams Ardens (klik hier voor het recept) , de andere keer eentje met Rustiek meel, maar altijd overheerlijk! 😉 Heel af en toe laten we het brood voor wat het is en gaan we voor een supergezond ‘sportersontbijt’, want […]
Mandala Silikomart 
