Stabilisator voor sorbet 100g (merk Fructital)

Wie zelf ijs maakt weet dat het niet zo makkelijk is om dat romige mondgevoel dat je ook hebt bij artisanaal ijs te bekomen. Dat is zo voor roomijs, maar is niet anders voor sorbet. Met deze stabilisator lukt dat dus wel! Een stabilisator wordt gebruikt om de grote merkbare ijskristallen, die ontstaan door temperatuurschommelingen, te vermijden. Het zorgt dus ook voor een romig mondgevoel en dus een grote meerwaarde voor je zelfgemaakt ijs.

Deze stabilisator van het merk Fructital dient gebruikt te worden in bereidingen voor sorbet. Voor verwerking dien je het eerst droog te mengen met de andere droge bestanddelen, dit om klontering te voorkomen!