Ice Chocolate Gold Callebaut

Nog een extra chocolade om ijsjes in te dippen en stracciatella te maken is gearriveerd: verwen jouw klanten met de knapperige decadentie van karamel met de Ice Chocolate Gold van Callebaut®. Door de toevoeging van extra cacaoboter bekom je een perfecte chocoladelaag met een onweerstaanbare harde kraak. Het smelt onmiddellijk in de mond en laat een intense smaak achter. Ice Chocolate Gold is pure luxe en combineert de fluwelen textuur van chocolade met een bijzonder tongstrelende karamelsmaak en een gouden kleur. Verwacht een intense karamelsmaak met noten van rijke botertoffee en een snufje zout voor een nog diepere smaak.

Het grootste voordel? De Ice Chocolate Gold is perfect om ijsjes in te dippen, want temperen is niet nodig. Smelt de chocolade en klaar is Kees. De chocolade is binnen een paar seconden in of rond het ijs uitgehard en omhult het met een verrukkelijk knapperig laagje. Bovendien smelt hij snel in de mond om zijn onweerstaanbare karamelchocoladesmaak helemaal vrij te geven.
Door de gesmolten Ice Chocolate op een constante temperatuur te bewaren, kun je er de hele dag door mee werken. Het wordt niet dikker en kristalliseert niet.

Tip! Behalve omhullen, kun je ook de heerlijkste straciatella met lekkere krokante stukjes chocolade maken. Daarvoor mix je de Ice Chocolate na het karnen in het ijs.

Je vindt de Ice Chocolate ook in de andere chocoladesoorten.