Eclair 12x 130x20mm Pastry in Motion Vormh

Wie wil dat niet, perfecte eclairs? Met deze professionele éclairvorm van Pastry in Motion maak je de perfect gevormde eclair met precisie en consistentie. Deze vorm is ontworpen voor patissiers en ambitieuze bakkers en garandeert keer op keer identieke resultaten – van formaat tot structuur.

Het geïntegreerde ribbelpatroon geeft jouw soezenbeslag die klassieke éclair-look zonder dat je een speciaal spuitmondje nodig hebt. Spuit het beslag erin, vries het in en bak het af voor een strak en uniform resultaat met minimale inspanning.

De vorm is gemaakt van hoogwaardig siliconen van voedselkwaliteit, is flexibel, duurzaam en geschikt voor zowel oven als vriezer. Het antiaanbaklaagje zorgt ervoor dat de éclairs gemakkelijk loslaten, zodat u bij elke batch scherpe, gedefinieerde vormen behoudt.

Belangrijkste kenmerken
Afmetingen per vormpje: 130 x 20 mm
Consistente vorm, lengte en volume
Geïntegreerde ribbelstructuur voor klassieke éclairs
Flexibel siliconen met antiaanbaklaag voor gemakkelijk loslaten
Geschikt voor oven en vriezer
Ideaal voor soezenbeslag, mousse en creatieve desserts

Deze vorm is er eentje van het merk Pastry in Motion Vormh. Pastry in Motion staat garant voor kwaliteit. Met het merk Vormh wil maker Joeri Vandekerkhove jouw creativiteit prikkelen, inspiratie bieden en nieuwe combinaties aanreiken! Op een efficiënte manier kun je met deze siliconenvorm elk dessert naar een hoger niveau tillen.

De vormen van Pastry in Motion Vormh kunnen tegen temperaturen van -40°C tot 250°C (max 1 uur) en mogen dus in de vriezer en in de oven. We raden aan om ze met de hand af te wassen. Omdat ze overschakelen naar een andere kleur van mal, kan het zijn dat jouw mal wit of groen is. Maar de kwaliteit blijft hetzelfde!

Wie is Joeri Vandekerkhove van Pastry in Motion?
Joeri Vandekerkhove is een Belgische toppatissier die de liefde voor patisserie vond in Ter Groene Poorte in Brugge. Na het behalen van zijn diploma deed hij werkervaring op bij toppers als Patisserie Noppe in Harelbeke en Joost Arijs in Gent. Jaarlijks schoolt hij zich bij in Parijs en blijft zo op de hoogte van de nieuwste technologieën en ontwikkelingen in de wonderlijke patisseriewereld.
Hij zette zich in één klap op de culinaire kaart toen hij in 2021 de Dutch Pastry Award in ontvangst mocht nemen. Sindsdien mag hij zich als Belg de beste patissier van Nederland noemen. Met een voorliefde voor chocolade en complexe smaken leeft Joeri zich dagelijks uit als zelfstandig patisseriechef én ontwerper van leuke, eigentijdse siliconen mallen.