Bio tarwebloem T65 Super baguette (hoger eiwitgehalte: <13%)

Ben je een gepassioneerde thuisbakker en op zoek naar een hoogwaardige bio tarwebloem met pure smaak en de lekkerste bakresultaten? En dan liefst voor baguettes en pistolets? Dan is deze Bio Tarwebloem T65 Super Baguette van De Molens van Oudenaarde precies wat je nodig hebt. Deze witte tarwebloem wordt onbewerkt gemalen, met respect voor traditie en natuur, net zoals de standaard biologische T65, alleen ligt het eiwitgehalte hoger, rond 13%. Dit geeft een krokanter en luchtiger resultaat.

Dankzij haar uitgebalanceerde samenstelling is de biologische tarwebloem T65 ideaal voor het bakken van ambachtelijk brood en desembrood, pizza’s en verfijnd gebak. De bloem geeft je deeg een mooie elasticiteit, een luchtig kruim en een heerlijke, natuurlijke smaak – zoals brood vroeger smaakte.

Deze biologische tarwebloem T65 Super Baguette wordt gemalen in De Molens van Oudenaarde, waar vakmanschap al vier generaties lang wordt doorgegeven. Molenaar Johan De Turck en zijn team verwerken vooral biologisch geteelde granen en garanderen een constante topkwaliteit. Dankzij dagelijkse kwaliteitscontroles in hun eigen labo en productie volgens de FSSC 22000-norm, ben je verzekerd van een betrouwbaar en veilig product voor jouw keuken.

Voor een optimale versheid bewaar je deze bio tarwebloem T65 best op een koele en droge plaats. Bij temperaturen tot 13°C is de houdbaarheid 4 maanden vanaf productiedatum. Tijdens de warmere maanden (april t.e.m. september) raden we aan de bloem gekoeld te stockeren (onder 10°C).  Sluit de verpakking steeds goed af na gebruik om aroma en kwaliteit te behouden.

Opgelet: De kans op meelmot is een reëel risico, zeker bij biologische bloem en meel. Het is immers een natuurlijk en onbehandeld product. Om het risico te beperken raden we het volgend aan:
– Koel bewaren (onder 10°C). Lukt dit niet, dan kun je jouw voorraad ook 24 tot 48 invriezen. Laat het nadien bekomen in de ijskast om condens te vermijden.
– Beperk jouw voorraad zodat deze vlot schuift.
– Bewaar jouw bloem en meel apart in afgesloten containers. (plastic emmers met deksel zijn vaak gratis te verkrijgen in onze bakboetiek). Mocht er zich een probleem voordoen, dan hoef je enkel dit aan te pakken. Zorg er vooral voor dat, mocht er zich een motje ontwikkelen, dat deze geen toegang heeft tot jouw voorraadkasten.

Laat je inspireren door authentiek maalwerk en bak met vertrouwen. Ontdek het volledige assortiment van De Molens van Oudenaarde en haal professionele kwaliteit in huis. Tijd om je oven voor te verwarmen en te genieten van écht ambachtelijk bakplezier, want deze biologische tarwebloem T65 belooft jou authentieke kwaliteit, speciaal voor de thuisbakker! 🍞✨

Wil je graag een lekkere T65 voor andere doeleinden? Dan hebben we ook de standaard biologische T65 (met eiwitgehalte tussen 11,5 en 13%). Of wil je net een hoger eiwitgehalte, het Hoog Eiwit.