Bakbasics, alle recepten, bereidingen & vaktermen

Vijf leraren van de bakkerijschool Ter Groene Poorte in Brugge staken de koppen samen en bundelden hun kennis in één bakboek! Het resultaat: een schitterende compilatie van alle basisrecepten die zij hun leerlingen bijbrengen. Het boek bevat alle elementen uit de bakkerij en de banketbakkerij. Het vertelt alle kneepjes om suikerwerk vorm te geven. Alle zoete chocoladestukjes en de lekkerste ijssmaken komen ruimschoots aan bod. Bovendien zorgt een handige index ervoor dat je makkelijk de recepten terugvindt.
Bakbasics is een compleet naslagwerk met alle recepten, bereidingen en vaktermen voor de meesterbakker, maar ook voor de bakkersleerling en de amateur-koekenbakker.

Dany Capon is trouwens ook auteur van het boek ‘Niet zomaar … koekjes’, ook een echte aanrader!