Vorig jaar leerde onze zoon het al in het vierde leerjaar: wafels zijn een Belgisch product! En daar zijn we trots op! In ons land vind je ze in alle soorten, maten en gewichten. De Brusselse wafel, de Luikse wafel, wafeltjes met appel of met Nutella! 😋 Maar heb je ze al gegeten op basis […]
Lees verder
Wie bij Syntra West-Vlaanderen de opleiding Ambachtelijk Brood- en Banketbakker volgt, heeft het enorme genoegen les te krijgen van Danny Capon. En een van de voordelen van heel braaf les te volgen is dat je de toestemming krijgt om het recept voor Madeleintjes uit zijn fantastisch bakboek ‘Niet zomaar … koekjes’ te delen! Trouwens, […]
Lees verder
Een klassiek warm appeltaartje, met zo’n heerlijk bolletje zelfgemaakt vanille-ijs. Een Tarte Tatin met appeltjes dus, meer moet dat niet zijn op een druilerige dag! Graag delen wij dit eenvoudige recept van de klassieke Tarte Tatin, deze keer mét Zùsto. Dankzij deze suikervervanger kunnen ook de mensen met diabetes mee-eten. Hoef je helemaal niet te letten […]
Lees verder
Niks zo heerlijk bij de koffie als een lekker koekje! Dat wisten ze deze avond ook in Bake Off Vlaanderen! Tijdens de technische proef moesten de tien kandidaten spritskoeken maken. En wie kent er nu niet de heerlijke zandkoekjes van vroeger, je weet wel, die uit die blauwe ronde metalen dozen. De welgekende spritskoeken. Puur […]
Lees verder
Die nationale feestdagen gelinkt aan een lekker receptje, I just love them! 😆 Vandaag vieren we National Raspberry Cream Pie Day, oftewel de nationale frambozentaartdag. Beter kan toch niet?! Wij halen nog steeds onze framboosjes massaal uit de tuin. Dus het leek me wel leuk om hier toch een blogje aan te wijden. Na veel […]
Lees verder
In een hete zomer als deze is een verfrissend dessertje meer dan welkom! En met de komende dagen, delen we dan ook graag enkele frisse yoghurtdessertjes. Vorig jaar legden we al in een blog Bakgemak uit hoe het YogurtNest werkt, hoe je er op de meest eenvoudige manier heerlijke yoghurt mee maakt en dus zo […]
Lees verder
7 juni 2019, World Donut Day. Elke eerste vrijdag van juni vieren de Amerikanen hun National Doughnut Day, ondertussen overgenomen in de rest van de wereld als ‘World Donut Day’. We hoeven natuurlijk niet elke Amerikaanse feestdag over te nemen, maar elk excuus is wel een goed excuus om te bakken! 😉 En als het […]
Lees verder
Hallo thuisbakker Je kent het wel, die ‘goestingskes van het moment’. Wel, af en toe maak ik een grote lading zachte luxe deeg en dan laat ik die goestingskes de baksels bepalen. Dat worden dan suikerbolletjes of rozijnenbrood, vlechtbrood of gewone sandwiches. Maar heel af en toe laten we ons eens volledig gaan en wordt […]
Lees verder
Godzijdank! Twee dagen ietsje frisser, maar ik voel de temperatuur toch alweer lichtjes stijgen! Dus we blijven op zoek naar afkoeling … Een hele leuke tijdens de zomermaanden is de fruitsorbet! Heel verfrissend, niet te zwaar en je kan eindeloos variëren. Ook ideaal voor de mensen die melk en room moeten mijden! Zij kunnen zich […]
Lees verder
Zijn jouw huisgenoten ook best kieskeurig als het op brood aankomt? Hier zijn er duidelijke favorieten, maar af en toe proberen we iets nieuws of proberen we het gewoon anders. Gisteren werd een klassiek broodje gemaakt, een licht bruin tarwebroodje met extra granen en zaden. Ik stel het graag aan je voor! 😉 Het 5 […]
Lees verder