Speculoosplankjes – set van 6

Deze handgegraveerde speculoosplankjes uit esdoornhout geven je fijn getekende figuurtjes in je favoriete koekje. Deze set bevat 6 figuurtjes, waaronder een maan, kerk en sneeuwman.
Afmetingen speculoosplankjes: 8 x 6 x 1,5 cm

Lekker receptje:
400 g donker bruine suiker
610 g bloem
175 g boter
1/2 tl bakpoeder
1 1/2 tl bicarbonaat
1/2 tl speculaaskruiden
1/2 tl kaneel
100 ml water

Klop de boter samen met de donker bruine suiker zacht. Doe het water in een kom. Voeg het bakpoeder en de bicarbonaat toe en meng goed tot wanneer het volledig is opgelost. Voeg dit bij de boter en suiker. Zeef de bloem en voeg toe. Voeg ten slotte de kruiden en het kaneel toe en kneed goed door. Wikkel het deeg in vershoudfolie en laat minstens een nachtje rusten in de koelkast. Dit mag gerust langer zijn!
Voor het bakken: bloem de vormen heel goed in! Druk het deeg in de vormen en strijk mooi af (tip: doe dit met een touwtje). Bak de koekjes op een ovenplaat gedurende 12 minuten in een voorverwarmde oven van 175°C.